全球限量100只，這枚身懷絕技的腕表誰能不愛？

互聯網、數字科技、移動終端、人工智能所推動的產業更迭涉及到各行各業，就連講究傳統和傳承的鐘表業也置身其中。

究竟什么才是“高級制表（Haute Horlogerie）”？從2014年到2017年，瑞士高級制表基金會（FHH）召集了全球46位專家來爲高級制表做定義，結果花了整整三年的時間初步擬定了高級制表的概念，卻很快被時代超越了。

不久前參加了一場奢侈品零售市場趨勢展望的論壇，與會嘉賓都提到了鐘表、珠寶領域的衆多基本概念越來越清晰地出現更新換代，尤其是代表行業發展方向的頭部領先品牌，正在主導着向“新世代”轉化的現象。

▲（香奈兒全新COUTUREO’CLOCK限定系列J12COUTUREWORKSHOPAUTOMATONCALIBER6腕表）

在今年3月舉行的2024年“鐘表與奇跡”日內瓦高級鐘表展上，香奈兒帶來多款令人耳目一新的作品，呈現給大家一場視覺盛宴，特別是其中集復雜機械結構與趣味動偶功能於一體、限量100只的COUTURE O’CLOCK限定系列J12 COUTURE WORKSHOP AUTOMATON CALIBER 6 腕表，恰恰是如今高級制表“新世代”的典型例證。

讓高級制表動起來

這是一枚不同尋常的腕表：啞光38毫米黑色陶瓷表殼是香奈兒J12的特徵性外觀，黑色背景中鑲嵌了48顆長階梯形鑽石的精鋼表圈顯得格外閃爍，瞬間將人們的視线吸引到鑽石表圈環繞中的盤面上——黑白剪影式的圖案反映了嘉柏麗爾·香奈兒及其位於康朋街的高級定制服工坊的一角，表盤左側手持剪刀的香奈兒女士人像和右側的高級定制半身人台像爲微微高出盤面的立體結構。

熟悉高級制表的行家、玩家、藏家都會立即意識到，這兩組高出表盤的立體結構一定暗藏玄機。果然，上滿鏈後輕按8點位的按鈕，香奈兒女士的頭部及身軀开始曼妙地扭轉，同時輕巧地舞動着手中的剪刀，一旁的半身人台像也伴隨着上下移動。20秒鐘的機械動偶表演，藝術化地再現了嘉柏麗爾·香奈兒在康朋街高級定制服工坊中創作的場景。

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▲（香奈兒全新Caliber6自制機芯）

翻轉表身，透過18K白金底圈中藍寶石水晶玻璃表背，黑色的圓形、弧形夾板上，粉紅色的寶石軸承固定着銀色齒輪組相互啮合協同運行，左側夾板上裝飾了銀色的獅子徽紋，右下方的擺輪輪輻爲五角星形。香奈兒制表廠設計和制作的全新自主機芯Caliber 6就這樣在各種香奈兒高級制表專屬的特徵印記點綴下登台亮相，贏得一片喝彩。

展台周圍，有人在贊嘆：“香奈兒好厲害，都做動偶了！”，也有低聲私語：“動偶都做了，怎么不做個三問什么的？”

換個角度看高級制表

回到高級制表主題上。以往的高級制表集中表現在三點：傳統與傳承、經典復雜功能、自主研發制造。

其中傳統與傳承莫過於將延續了幾個世紀的傳統制表理念繼續發揚光大；經典復雜功能指的是萬年歷、追針計時、三問等功能以及陀飛輪等復雜構造；自主研發制造着重於機芯和主要部件和新品的研發由品牌內部完成，基本不依賴外部供應商。

對香奈兒而言，投身制表業還不到四十年，在很多傳統領域的歷練和積澱非衆多百年老牌的常規路數，但也正因此，品牌沒有因循守舊的包袱和束縛，可以將自己擅長的技術和藝術帶入高級制表，而且正值高級制表遭遇“新世代”的概念衍進，輕裝上陣、充滿夢想、身懷絕技的香奈兒找到了屬於自己的角度來審視、來參與高級制表。

▲（香奈兒全新COUTUREO’CLOCK限定系列J12COUTUREWORKSHOPAUTOMATONCALIBER6腕表）

——傳統傳承“新世代”。當鐘表業傳統的傳承大多局限於行業內部，工匠們以重復數百年的技藝爲己任的同時，香奈兒將大量原本不屬於鐘表業的傳統帶入其中，包括高級定制工坊中的各項設計、剪裁、縫制工藝；時尚業對色彩、材質的敏銳洞察和精准把控；適合生活中與穿搭協調融合相互映襯的細節等等。一如這塊表中的盤面及動偶設計，黑色的表殼、鏈帶及機芯外觀，溫潤細膩的陶瓷材質……

——復雜功能“新世代”。香奈兒對傳統復雜功能及復雜結構的把控還是很有心得的——僅僅從J12這個系列看，計時、雙時區、月相、陀飛輪、逆跳、鏤空，該有的也都沒缺席。但這塊表中所採用的復雜功能是品牌自行研發的，是香奈兒的專屬，絕無行業通用性。究其根本，機械動偶在鐘表業存在了幾個世紀，是罕見的傳統高復雜功能之一，只不過把它用於詮釋香奈兒自己的語言，這種做法是开創性的。

▲（香奈兒全新Caliber6自制機芯）

——自產機芯“新世代”。僅從自制機芯這一點來看，香奈兒自2016年推出Caliber 1（手上鏈逆跳分針瞬跳小時）高級制表自制機芯以來的僅僅8年間，品牌自制機芯名下已經擁有六款（2017年的手動上鏈山茶花造型鏤空長方形機芯Caliber 2；2018年的手動上鏈鏤空造型機芯Caliber 3；2020年的手動上鏈全藍寶石水晶夾板透視機芯Caliber 3.1；2022年的鑽石芯手動上鏈陀飛輪機芯Caliber 5；2024年手動上鏈帶動偶機芯Caliber 6），而且從未遵循傳統制表業從簡單到復雜結構，從單一功能到多功能的常規研發習俗，令同行們刮目相看。

——自主制造“新世代”。以閉門造車爲榮的自主制造概念正在被淘汰，取而代之的是高級制表領域的協同合作式自主制造。在這一點上，香奈兒又走在了前面，從攜手Audemars Piguet、APRP、F.P. Journe研發產品，到參與投資隸屬於Rolex集團的Kenissi機芯廠（2013年）、投資獨立制表人Romain Gauthier（2016年）、參股投資獨立制表品牌F.P. Journe（2018年），香奈兒的自主制造已經深深植根於高級制表業的核心地帶。

香奈兒制表廠

其實，在過去的三十多年中，香奈兒始終在有條不紊地打造自己專屬的高級制表王國。香奈兒深知，即使以高級制表“新世代”的面貌出現，成就一切的基礎依然是完備的生產基地。

▲上：香奈兒制表廠

左下：設計部門進行設計

右下：技術團隊將制作原型樣品

1993年，推出首款八角形Première腕表六年後，香奈兒收購了位於拉夏德芳的鐘表制造工廠G&F Châtelain。後者創立於1947年，專門從事黃金部件的拋光和精加工打磨，制造金屬表帶，並且在當時就已經爲香奈兒生產Première腕表。

衆所周知，2019年香奈兒投資了隸屬於Rolex集團的Kenissi機芯工廠的股份，在那裏制造機芯Caliber 12.1和12.2，它們已經裝備在爲數衆多J12 型號中。不過，香奈兒在自己的制表工廠自行研發和組裝帶有復雜功能的機芯和手表，同時在此還生產陶瓷表殼和鏈帶，以及完成後續的鑲嵌鑽石等工序，隨後進行完整的品質測試。

香奈兒腕表的誕生

“新世代”並非一蹴而就，每一塊香奈兒手表的誕生過程都是歷經繁復的過程，甚至種種磨難，才完成華麗蛻變。

▲（香奈兒腕表創意工作室總監ArnaudChastaingt）

設計：對香奈兒來說，設計高於一切，是重中之重。香奈兒手表的世界首先是黑白兩色構成的，其它設計規則隨後逐漸充實進來，例如紅色、米色金或獅子――創始人的星座是獅子座。如今品牌設計總監Arnaud Chastaignt是實現在創造中堅持一致性的大師，他的辦公室就在巴黎芳登廣場的香奈兒創意工作室內。每一款香奈兒手表都始於Chastaignt的創意，他將自己的設想和預定規格參數發送至拉夏德芳，人們在那裏將它們轉化爲具體的技術適配方案。

研發：手表的生命周期始於研發，即技術辦公室。一旦Arnaud Chastaignt傳達了他的美學創意，就立即以此組建一個項目團隊，逐項完成每個部件在制造、裝配環節的步驟，保證達到創始設計的美學效果和手表本身的技術要求。

▲上：香奈兒制表廠的儀器設備、制表零部件

中：表殼組裝

下：手工組裝表鏈的每個鏈節、PREMIÈRE ÉDITION ORIGINALE 的皮穿鏈表帶

零部件：在零部件生產工作室中，制造各種機芯、表殼和表帶的零部件。這裏可以看到了鐘表業典型的精密制造場景：CNC機牀、衝牀和銑牀、電火花切割設備將鋼鐵、黃銅、黃金和鈦合金等毛坯原料加工成表圈、表帶節以及其它零部件。在此也進行表面加工處理，例如拋光和噴砂等。

組裝：制表工廠有三個不同的組裝車間：一個組裝鏈帶，一個組合表殼，以及一個組裝整塊手表。自行生產、組裝鏈帶的鐘表制造商非常少：香奈兒表帶鏈節大約由90個單個部件組成，結構非常復雜。組裝必須在非常幹淨的環境中進行，根據不同的型號，需要五到六個生產步驟，直到手表主體組裝完畢，然後安裝固定表帶，並送去進行最終檢測。

▲上：香奈兒精密陶瓷原材料及白色J12腕表

下：表圈及表盤鑲嵌

陶瓷：2000年推出的J12的最大亮點就是以氧化鋯高科技陶瓷主要原材料。精密陶瓷從此成爲香奈兒制表的標志性材質。精密陶瓷的每一道生產工序都由香奈兒制表廠把控。

鑲嵌：寶石在香奈兒腕表中扮演重要角色。爲了確保最高品質，香奈兒手表的所有寶石均通過手工鑲嵌而成。寶石工匠們完成鑽石和其他寶石、切割陶瓷的精密鑲嵌。

▲左：防撞擊測試

中：表帶的扭轉牽引力

右：表冠耐受力

測試：這是一個令香奈兒員工倍感自豪的領域。在此進行各種測試，包括手表承受各個方向和力度的敲擊和震動衝擊，必須經歷各種氣候條件和極端溫度變化。還要盡可能地拉伸、展延、扭曲和摩擦表帶，經受持續紫外线照射。此外，測試還包括防水密封性能和防磁性能，甚至涵蓋了模擬躺在沙灘上或者放在女士手提包內顛簸的場景。對於前者，是將手表埋在沙子裏攪拌，然後取下清洗幹淨，接着檢查表圈是否可以旋轉，或者是否有沙子卡住機械裝置的運轉。在熱帶測試中，手表必須在40攝氏度和90%溼度的環境條件下持續運行14天，不得出現生鏽腐蝕的情況。

▲（ArnaudChastaignt繪制J12CALIBER5鑽石陀飛輪腕表的設計圖）

▲（香奈兒制表廠打造的首款浮動式陀飛輪機芯Caliber5）

高級制表：這些手表均採用小批量生產，由同一位制表師從頭到尾組裝而成。每款鐘表作品的最初的研發同樣始於Arnaud Chastaignt的創意。舉個例子：Chastaignt爲Caliber 5機芯設想了在陀飛輪中心安裝一顆鑽石，周圍環繞着鑲嵌26顆鑽石的圓環。他否決了拉夏德芳技術辦公室的前兩次方案，只因他認爲這兩次方案中的鑽石都不夠大。直到計劃將鑽石直徑增加至4.5毫米時，他才同意。不過，這個尺寸把制表工廠的負責人難倒了——這么大的鑽石對於其在機芯中的位置而言太厚了，最終只能爲該部分特別研發了全新的超薄底托。

從香奈兒今年最引人矚目的高級制表新作J12 COUTURE WORKSHOP AUTOMATON CALIBER 6 腕表中，我們可以感受到高級制表的概念絕沒有停留在這個古老行業延續了幾個世紀的陳規舊律中，而是時時刻刻地踩着“新世代”的節拍穩步前行。然而，在與時俱進的同時，高級制表的基礎從未動搖——傳承傳統、自主制造、復雜功能依然是高級制表的基礎。就像這款香奈兒的新表，充滿時代感的新穎動偶功能的背後，是品牌對高級制表的傾情投入。