文、圖／水晶安蹄不務正業過生活
水湳市場美食，回台中時晚上跑到水湳市場覓食，看到一家生意爆好的小麵攤，沒有寫店名，晚上才營業，看到客人點的麻醬麵看起來也太好喫，價格也不貴，豬肝湯是給粉肝，軟嫩又多到爆，小菜味道也很可以。
無名麵店位置
在地圖上看就是哈爾濱水餃的攤位旁邊，晚上才營業，位子不多，內用外帶的客人一直來，開車來的話其實斜對面轉角就有個收費停車場，不然中清路上平日路邊也蠻好找車位的。
無名麵店環境
就在市場裡的一個小攤位，環境很不怎麼樣，但是坐在外頭是還可以，內用外帶都要排隊，上菜速度也很快。
價格還可以，份量算多，這次點的小菜、豬肝湯還有麻醬麵都算味道不差。
豬耳朵＋豬皮
因為豬耳朵快賣完了，所以老闆娘多切了豬皮來代替，味道入味，鹹甜鹹甜的，豬皮如果搭配滷肉飯的話一定很美味。
麻醬麵（大60元、小50元）
選了細麵條，麻醬醬汁鹹香適中，麵體蠻Q的，還搭配了個魯蛋白，味道不差，攪拌起來也不會太乾，味道我蠻喜歡的，不過最好喫的麻醬麵我覺得還是在宜蘭。
豬肝湯（大50元、小30元）
湯頭很清爽，重點是量未免也太多，而且口感很嫩，朋友超愛，不過我是覺得太多而且好軟，粉肝喫太多會有點不舒服，但是是好喝的，只是肝給太多也會喫得很膩。
後來看到其他桌客人點的乾麵也看起來很美味，這家麵食味道真的不差，以後會想再來外帶回家，另外再薦一下水湳市場入口處的越南河粉，他們家的法國麵包也很厲害，也是我常買的店家之一，超脆料又多，非常推。
標題：台中無名麵攤成市場人氣王！老闆太霸氣 50元爆滿豬肝湯喫到厭世
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